O concelho de Sines tem o seu quê de bipolar, ou, como ouviremos, "de híbrido". Por um lado, a cidade, quase demasiado calma por estes dias para uma urbe que em poucos anos poderá duplicar de população, marcada pelas imponências da refinaria e porto. Por outro, naturalmente, o longo braço de praias que se estendem até aos areais de Porto Covo. É como um abraço a estes dois vectores que acaba de estrear-se o novo hotel da cidade, um quatro estrelas baptizado de Sines Sea View Business & Leisure. E aqui estamos para destrinçar cada traço do nome anglicizado, porque, sendo um hotel que se quer de "nível internacional", também é "muito português, muito local", em que até a cozinha quer ser "uns 90% alentejana".